Genau das gleiche Problem?
Also bei konstanter Fahrt wechselt die momentan-Verbrauchsanzeige Ihre Werte?
Hmm...
Hast Du nach dem Tausch der Lambada-Sonde das Motorsteuergerät mal resetet?
Oder sind Deine Probleme eher Leerlaufschwankungen im Standgas?
Dann könnte das noch ein verdreckter (zugeölter) Leerlaufsteller sein.